Chevalier-Montrachet blanc Grand Cru Les Demoiselles in wenigen Worten

Louis Jadot, ein großes, 1859 gegründetes Handelshaus, verfügt heute über 150 ha Weinberge, davon 70 ha in der Côte d'Or, die alle zu den renommiertesten Appellationen gehören. Das Know-how von Louis Jadot liegt in seiner Fähigkeit, die vielfältigen Terroirs, die das Burgund ausmachen, zu verstehen und zu begreifen, um das Beste daraus zu machen. Geleitet wird das Unternehmen von dem talentierten Duo Pierre-Henry Gagey und dem mit genialer Intuition begabten Önologen Jacques Lardière. Dieses Tandem hat die Weine von Louis Jadot an die Spitze der renommiertesten Appellationen des Burgunds gebracht. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und die Weinbereitung ist präzise und wenig interventionistisch. Das Etikett des Hauses Louis Jadot, das bei jeder Flasche eine echte Signatur ist, zeichnet sich durch den Kopf des Bacchus aus, ein Fries mit einer gut erkennbaren Farbe.

Der Jahrgang 2020

Chevalier Montrachet Les Demoiselles liegt im Süden der Côte de Beaune auf dem Gipfel eines Hügels, wo die Dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne Montrachet zusammenlaufen. Diese Parzelle trägt den Namen Les Demoiselles zu Ehren von Adèle und Julie Voillot, den Töchtern eines Generals aus Beaune zu Beginn des 19. Jahrhunderts, die die Parzelle besaßen und unverheiratet verstarben. Dieser Weinberg von einem halben Hektar grenzt an den Montrachet und bringt zusammen mit seinem großen Nachbarn die größten Weißweine Burgunds hervor, dank ihrer Feinheit, die mit einem leicht nussigen Geschmack verbunden ist. Der Untergrund ist sehr kalkhaltig und steinig, gut drainiert und aufgrund seiner Südostlage leicht zu erwärmen.