Die Fattoria Poggio Capponi befindet sich in Montespertoli, einer Gemeinde in der Stadt Florenz. Sie liegt in einer hügeligen Gegend auf einer Erhöhung, woher der Name «Poggio» stammt. Mit einer über 500-jährigen Geschichte verfügt das Anwesen über historische Weinberge. Dieser Wein ist ein Juwel aus Florenz. Er ist eine virtuose Mischung aus Sangiovese, Merlot, Syrah und Alicante. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und der Wein wurde 9 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Il Vinicio ist ein sehr harmonischer, ausgeglichener Wein voller Charme mit einer grossen aromatischen Komplexität und einem reinen, zart schmelzenden Finale.
Degustation
Der Wein besteht aus 75% Sangiovese. Diese Rebsorte verleiht ihm Aromen von Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Dank ihrer moderaten Säure ist der Wein frisch und ausgeglichen. Die Tannine sind edel, strukturiert mit einer komplexen Aromenfülle. Die Merlot (5%) liefert zarte, seidige Tannine und Noten von dunkler Schokolade. Die Syrah (15%) sorgt für Intensität, Kraft und komplexe Würzigkeit. Die Alicante ist sehr strukturierend und verleiht Textur.