La Réserve de Léoville Barton in wenigen Worten

Die Geschichte von Léoville Barton ist die einer Familie, die seit mehr als zwei Jahrhunderten ein außergewöhnliches Erbe bewahrt hat. Von Generation zu Generation haben die Weine der beiden Weingüter die Qualität ihrer Klassifizierung bewahrt, um uns Weine zu bieten, die im Zenit ihrer Appellation stehen.

Der Jahrgang 2014

Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sorgfältig sortiert, gepresst und in thermoregulierten Holzfässern nach Parzellen geordnet gelagert. Die alkoholische Gärung dauert 7 bis 10 Tage, und die Extraktion erfolgt stets unter Berücksichtigung des Saftes, indem die Anzahl der Umpumpvorgänge je nach Jahrgängen angepasst wird. Die Mazeration dauert etwa 3 Wochen, dann wird der Wein chargenweise in Fässer abgefüllt. Der Wein wird aus den jungen Rebstöcken des Weinguts und aus Parzellen hergestellt, die noch nicht das Qualitätsniveau erreicht haben, das für die Aufnahme in den Grand Vin erforderlich ist. Anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate lang in 1-Wein-Fässern aus französischer Eiche in einem Keller mit einer Temperatur von 15°.