Picaro del Aguila in wenigen Worten

Mit seinem eigenen Gebiet viticole folgte er den Buchstaben der traditionellen Methoden. Für alle Rotweine, die Traube ist ohne Abbeeren gegärt und anschließend mit den Füssen gepresst. Die malolaktische Gärung findet langsam in den Tonnen statt. Der Weinkeller ist ein kalter Keller, unterirdischer Natur. Die Reifung in den Fässern ist sehr langsam. Picardo del Aguila ist eine der vielversprechendsten der letzten Jahren, das Ergebnis ist spektakulär. Picardo del Aguila hat Aromen von schwarzen Früchten, Schiefer und des röstens. Der Wein ist stark und sehr konzentriert, Seidig, mit einem frischen und leuchtendem Finale, der äußerst lang ist.