Pym - Rae in wenigen Worten

Wir freuen uns, Ihnen den zweiten Jahrgang des PYM-RAE vorzustellen, einen großen Cabernet Sauvignon, der eine große Geschichte erzählt: die der Familie Tesseron - den großen Winzern von Château Pontet-Canet (Pauillac) - auf einem außergewöhnlichen Terroir des Napa Valley. Zur Anekdote: PYM-RAE, ein ehemaliger Besitz des Schauspielers Robin Williams, wurde nach den zweiten Vornamen der Kinder des Schauspielers benannt. Die Reben des Weinguts sind auf nur 7,5 Hektar der Appellation Mount Veeder angepflanzt. Ihr Alter (durchschnittlich 30 Jahre) ist ein Vorteil im Vergleich zu anderen Weinbergen in der Region und verleiht dem Wein Tiefe und aromatischen Reichtum. Die Rebstöcke bestehen hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (wie bei Château Pontet-Canet) und sind auf kalkhaltigen Böden in großer Höhe (550 m) gepflanzt. Hier wird nicht interveniert: kein Entfernen von Blättern, kein Ernten von Grünzeug und keine Bewässerung. 2016 ist der erste Jahrgang der Umstellung auf biologischen und biodynamischen Anbau. Unter der Leitung des Önologen Michel Rolland aus Bordeaux erfolgt die Reifung (16 Monate) gemischt: 50% in neuen französischen Eichenfässern, der Rest in Betontanks.

Der Jahrgang 2017

2017 war ein herausforderndes Jahr. Nach einem regnerischen und kühlen Winter begann die Weinsaison spät. Was folgte, war eine klassische kalifornische Geschichte: Sonne, Hitze und blauer Himmel! Trotz der außergewöhnlichen Hitzewellen, die Anfang September im Tal bis zu 43°C erreichten, blieben unsere Trauben bis zur Ernte gesund und ausgeglichen, da unsere Weinberge in großer Höhe liegen und von einem kühleren Klima profitieren. Das Ende der Saison war geprägt von Großbränden in der Region. Bei Pym-Rae war nur der Cabernet Franc betroffen und wurde aus der endgültigen Mischung herausgenommen. Der Weinberg erlebte in jenem Jahr extreme Bedingungen, die von einem nassen Winter bis zu einem sehr heißen Sommer reichten. Das Ergebnis ist ein intensiver und kräftiger Wein, der mit einer schönen, für sein Terroir charakteristischen Frische ausgeglichen ist.