Champagne Dom Pérignon Lady Gaga en quelques mots
Cette année Dom Pérignon s’associe à l’artiste Lady Gaga et marque ainsi la rencontre de deux visions créatrices. Lady Gaga, artiste en constante réinvention, et Dom Pérignon, réquisitionnant à chaque millésime les frontières de la création. Avec son design innovant, cette édition limitée incarne le dialogue créatif entre Dom Pérignon et Lady Gaga et témoigne de leur audace et de leur inspiration mutuelle.
Le millésime 2010
L'année 2010 a fait de la déclaration du millésime un véritable défi. La vendange débute en présence de botrytis dans les pinots noirs et une partie de la récolte doit être sacrifiée pour sauver les meilleures parcelles. La trajectoire de l'année et les décisions prises se retrouvent dans un équilibre qui associe la vigueur et la grâce. Au nez, il évoque à la fois la fraîcheur d'un jardin anglais après la pluie et la suavité d'un verger tropical. Il a cette profondeur terrienne qui, en bouche, dessine une présence solide, accueillante.
Dégustation
Le bouquet initial est complexe et lumineux, un mélange de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau. L’ensemble est rehaussé par la fraîcheur de l’anis et de la menthe écrasée. Les derniers arômes offerts par le vin commencent à présenter des notes épicées, boisées et torréfiées. En bouche, après une longue période de réticence, le vin s’ouvre enfin. L’équilibre entre le nez et la bouche est total. Son caractère élancé, minimaliste, pur, tonique, athlétique s'exprime désormais aussi avec chaleur. Le fruit est prononcé et net. L'acidité caractéristique du millésime est remarquablement bien intégrée. Sa persistance est principalement aromatique, grise, fumée et très prometteuse.
