Château Canon 2018

1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion

Château Canon est un vin de patience qui, au fil du temps, révèle ses titres de noblesse.
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149.80 / bouteille

En stock

Château Canon en quelques mots

Le Château Canon est un 1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion. L’exceptionnel vignoble de Château Canon borde l’entrée du village de Saint-Emilion. Figé il y a plusieurs millions d’années, le sol sur lequel il repose présente une grande homogénéité. Planté sur un splendide terroir plutôt argileux, le vignoble compte 75% de merlot et 25% de cabernet franc dont la proportion est en hausse ces derniers millésimes. Les vins de Canon sont d’un beau style classique, élégants avec leurs notes de pruneau et de violette, promis à un très bel avenir en cave.

Dégustation

Couleur intense, belle, noire. Nez intense, fin, fruite, subtil, epice. Touche de framboise, de mure sauvage, finement vanille. Moelleux a l’attaque, fondant et aerien, tres, tres dense en milieu de bouche, avec un gras fin, le vin glisse au palais, puis rebondit et va grandissant en finale, complet, complexe et profond. C’est delicieux ! Le genie de ce terroir est d'offrir du parfum malgre le caractere tres tannique du millesime. Peu de crus a Bordeaux en sont capables.

Dans la presse

This is a dense and focused Canon with beautiful blackberry, almond and hazelnut character. Vivid and lifted. It’s compact and complete with tannins that melt into the center palate and then build at the end. Full-bodied yet reserved and driven. A superb and focused wine. Classy all the way. New 1955?

James Suckling
April 2019

Features a gorgeous core of plum and black currant fruit, deeply inlaid with tobacco notes and chalky minerality. Everything melds wonderfully through the finish, which is refined in feel.

Wine Spectator
April 2019

«…Deep purple-black in color, it comes sashaying out of the glass with glamorous notes of cinnamon stick, baked blackberries, black cherry compote and licorice plus an undercurrent of plum preserves and smoked meats and, with coaxing, reveals a lovely floral signature of candied violets and red roses. Medium to full-bodied, the palate is wonderfully soft-spoken, whispering of fragrant floral and earthy scents beneath a core of profound, mouth-coating black and blue fruits, draped in a high level of super ripe, plush tannins, finishing with amazing freshness and perfume with loads of mineral sparks emerging.»

www.robertparker.com
Mai 2019

Couleur intense, belle, noire. Nez intense, fin, fruité, subtil, épicé. Touche de framboise, de mûre sauvage, finement vanillé. Moelleux à l’attaque, fondant et aérien, très, très dense en milieu de bouche, avec un gras fin, le vin glisse au palais, puis rebondit et va grandissant en finale, complet, complexe et profond. C’est délicieux ! Le génie de ce terroir est d'offrir du parfum malgré le caractère très tannique du millésime. Peu de crus à Bordeaux en sont capables.

Quarin
Mai 2019

Tiefes Purpurrot mit satter Mitte und violettem Rand. Vielschichtiges Bouquet, zeigt viel Brombeeren und schwarze Kirschen, dahinter eine edle Zitronenthymiannote, Lakritze und verführerische florale Noten. Am dichten Gaumen mit feinfleischigem Extrakt und perfekt ausgereiften Tanninen. Im gebündeiten, sehr langen Finale eine Ladung Cassis, Lakritze und parfümierter Pfeifentabak. Ein grosser Canon, fast auf dem Niveau von 2009 und 2016. Auf klarem Weg zur höheren Note.

Weinwisser
Juni 2019

Une année aura permis à la matière du vin de digérer son bois. Il reste puissant, l'expression du terroir adossée à une extraction très douce révèle la finesse de chair d'un millésime engourdi par le soleil estival. Le raffinement des tanins rendra le vin plus facile d'accès jeune.

Revue des vins de France
Novembre 2020

Blackberries and tar with wet-earth and dark-bark aromas. Dark-chocolate and brownie notes, too. It’s full-bodied with creamy tannins and a round, caressing finish. Lovely focus and intensity, though dense and layered. Extremely creamy and polished. Really precise and bespoke. It already opens beautifully on the palate. Drink after 2025.

James Suckling
2 août 2021

Deep garnet-purple in color, it tumbles effortlessly out of the glass with a gorgeous perfume of candied violets, preserved plums, black cherry compote and Ceylon tea with hints of kirsch, powdered cinnamon, chocolate box and fertile loam. The medium to full-bodied palate is packed with juicy black fruit layers, supported by plush, oh-so-soft tannins and well-knit freshness, finishing long and fragrant.

www.robertparker.com
31 mars 2021

D'une élégance folle, ce cru floral, structuré et élégant joue une partition singulière. Sur ce millésime généreux, il affiche une texture de grand raffinement, avec des tanins serrés mais élégants, de la chair et surtout une superbe fraîcheur. Saluons son soyeux, son harmonie et son port racé.

Guide Hachette des Vins
2022

Fiche de cave

Château Canon 2018

Informations techniques

Millésime
2018
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
14%
Température de service
16-19°C
Maturité
2024 - 2033
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2045
Cépages
75% Merlot
25% Cabernet Franc
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Points
98 Vinum

98 Decanter

97 Falstaff

98 James Suckling

98 Jeb Dunnuck

97 Parker

98 Quarin

17.5 RVF

18.5 Weinwisser

95 Wine Spectator

98 Yves Beck

Référence
084.163.2018.ca6bt