Avec un quart de la vendange rentrée avant le 15 septembre, le grand vin du Château d’Yquem bénéficie d’une acidité précieuse. Cet avantage se révèle déterminant dans un assemblage qui profite de l’intégralité de la complexité de ce millésime qui allie fraîcheur et concentration. Comme toujours le vin du Château d’Yquem commence à nous éblouir dès son entrée dans le verre avec une robe d’or scintillante. Le nez est très aromatique et élégant, avec une palette de senteurs composée de fruits blancs, de mandarine, d’ananas cuit et citron confit, relevés par des notes de vanille et d’amande fraiche. Au palais, Yquem 2014 explose dans une attaque vive et mordante, puis s’ouvre sur une gourmandise aérienne. Exquise, la finale n’en finit pas, laissant des saveurs ciselées d’agrumes sur nos papilles encore émues.

The Château Yquem 2014 was picked over 9 weeks this year, with one-quarter of the grapes picked prior to 15 September. It delivers 134 grams per liter residual sugar and 7.3 grams per liter tartaric acid, with a pH 3.60. It has a captivating bouquet (I know...I know...what else were you expecting) But it entrances with its pure, wild honey notes mixed with almond and white chocolate scents, bestowed with beguiling delineation and focus. The palate is very poised with the acidity nigh on perfect. Occasionally an Yquem only reveals its components parts at this early juncture, necessitates conjecture. However the 2014 has a sense of harmony and completeness already, as if the élevage is merely there to usher it on to its finished state. There is undeniably great depth here, perhaps less conspicuous than other vintages because of that silver thread of acidity: notes of lemon sherbet, orange zest, shaved ginger and again, a few flakes' of white chocolate. It is extremely long with tenderness rather than power on the finish