Château Maris La Touge en quelques mots

En 1999, reconnu comme Premier Cru dans le Languedoc, La Livinière (qui signifie lieu planté de vignes) est située au cœur du Minervois, entre Toulouse et Montpellier. Le Château Maris s'étend sur 45 hectares, divisés en une multitude de parcelles sur la colline au-dessus de La Livinière. Lorsque Robert Eden et Kevin Parker ont acheté le domaine en 1997, leur objectif était de produire l'un des meilleurs vins de la région du Languedoc, sans utiliser aucun pesticide ou engrais chimique. La biodynamie est devenue une évidence. Elle permet non seulement de préserver l'environnement pour les générations futures, mais aussi de produire des vins plus purs, plus fins et plus élégants. Le domaine a été certifié Ecocert en 2002, Biodyvin en 2004 et Demeter en 2008. Le terroir, avec une pente douce orientée vers le sud et exposée au soleil, abrite un mélange de schiste, de grès, de quartz, de marbre et de calcaire présents depuis plus de 50 millions d'années.