Bouquet complexe alliant les notes florales et fruitées combinées à des nuances crayeuses et l'élevage. Attaque racée, minérale. Caractère crémeux et vif, bien soutenu par la structure acide. Finale crayeuse et fruitée. Un vin qui brille de son terroir.

Komplexes Bouquet, das blumige, fruchtige und kreidige Noten mit den Ausbaunoten des Weines verbindet. Rassiger, mineralischer Auftakt. Cremiger und lebendiger Charakter, gut von der Säurestruktur gestützt. Kreidiger und fruchtiger Abgang. Ein Wein, der sein Terroir deutlich widerspiegelt.

The 2020 Pavie Decesse is a blend of 88% Merlot and 12% Cabernet Franc, aging in French oak barrels, 80% new. It has an alcohol of 14.81% and a pH of 3.52. Deep purple-black colored, notions of baked blackberries, preserved plums and black cherry compote come barreling out of the glass, followed by suggestions of dark chocolate, licorice and Indian spices, with a fragrant hint of lavender. The medium to full-bodied palate is jam-packed with rich, spicy black fruits, supported by firm yet beautifully plush tannins and a lively backbone, finishing long with lots of emerging earthy nuances.

Balanced, sleek and poised, plenty of character, a real push and pull, it expands and contracts, the oak is well masked and there is a sense of energy. This is an enjoyable wine, easy to recommend, but I think this may be the first vintage where I have thought that its sibling Pavie is a clear step up.

Le petit vignoble d'à peine 3,5 hectares à flanc de coteau sur les calcaires affleurants livre un vin juteux sur un fruit noir dense et doté d'une pointe saline, avec une finale d'une raîcheur encore plus palpable qui se précise sur les calcaires.