Les Terrasses de Vallombrosa Rosé 2022

Baron Patrick de Ladoucette

Les vins du Baron Patrick de Ladoucette jouissent d'une grande réputation mondiale et sont servis dans les meilleurs restaurants. Ce rosé provient de son domaine, la Villa Vallombrosa, dans les Côtes de Provence.

19.80 / bouteille

En stock

Les Terrasses de Vallombrosa Rosé en quelques mots

La Villa Vallombrosa est située à Pignans dans l'appellation Côtes de Provence. Ce domaine viticole est l'un des plus exigeants de la région, car il est dirigé par le Baron Patrick de Ladoucette. Enraciné dans son terroir, le domaine a préservé son authenticité et son expression. Les vignes bénéficient des avantages d'un sol calcaire datant de l'ère du Permien. Ainsi, le terroir a plus de 250 millions d'années. Pour la Villa Vallombrosa, l'expertise commence donc dès les nutriments du sol. Les raisins de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsault sont soigneusement sélectionnés parcelle par parcelle afin de préparer le mélange idéal pour chaque cuvée. La grande attention portée aux vignes et au raisin permet la production d'un rosé exceptionnel qui reflète l'essence de son terroir.

Dégustation

Ce vin cristallin aux reflets de pomelo clair est d'une grande fraîcheur. Il dégage des notes d'agrumes vives et acidulées, ainsi que des notes minérales pour plus de profondeur. En bouche, il est rond et velouté avec une légère sucrosité rappelant les fruits juteux. La fraîcheur revient rapidement avec des notes d'agrumes qui ajoutent de la vivacité et de l'acidité. La finale est longue avec des notes minérales et citronnées, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Ce vin équilibre parfaitement la rondeur et la fraîcheur, le fruité et la minéralité, et s'associe bien avec des plats légers et frais tels que des salades ou des fruits de mer.

Fiche de cave