Vin de Constance en quelques mots

Pour la première fois, nous avons le plaisir de vous proposer le nouveau millésime du rare et prestigieux vin de Constance, produit par le domaine sud-africain Klein Cosntantia. Klein Constantia est un vignoble de 16,5 hectares, planté de muscat de Frontignan sur un terroir argilo-granitique à 350 mètres d’altitude. Le vin est récolté en vendanges tardives et élevé pendant 36 mois selon les directives d’Hubert de Boüard (propriétaire de Château Angelus à Saint-Emilion) et de Bruno Prats. Son élaboration est une merveille de minutie. Connu depuis 1685, le Vin de Constance est baptisé d’après l’épouse d’un colon néerlandais de la Compagnie des Indes orientales, fondateur du domaine. Il acquiert la renommée au long des siècles suivants. Il a séduit Napoléon, Baudelaire et Mandela en passant par Elizabeth II. Son flacon reconnaissable entre tous est un bijou en soi.