Domaine Fredavelle

Die Domaine Fredavelle wurde 1999 gegründet. Hinter diesem originellen Namen mit seinem singenden Klang wird das Familienweingut von einem weinbegeisterten Partnerduo, David Ravel und Olivia Menigoz, geleitet.

Die Domaine Fredavelle liegt im Herzen der Provence und umfasst 22 Hektar Weinberge, die sich über das Appellationsgebiet der Coteaux d'Aix-en-Provence erstrecken.
Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Eguilles, 10 km westlich von Aix-en-Provence, auf einer Höhe von 300 Metern. Er profitiert von einer optimalen geografischen Lage, da er offen für den Mistral und die Sonneneinstrahlung ist und von einem trockenen und warmen Klima profitiert, das typisch für den Mittelmeerraum ist und besonders günstig für die Produktion von Trauben hoher Qualität ist. 
Hinzu kommt ein überwiegend steiniger Lehm-Kalk-Boden, eine Kombination von Faktoren, die es ermöglicht, Rotweine zu erzeugen, die zugleich weich, rund und kräftig sind, sowie Rosé- und Weißweine, die eher lebhaft, süffig und leicht mineralisch sind.

Hier werden die traditionellen Rebsorten der Region angebaut: Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Caladoc für die Herstellung von Rot- und Roséweinen, Vermentino, Sauvignon blanc und Ugni blanc für die Weißweine.

Jedes Jahr werden 150.000 Flaschen produziert, die in verschiedenen Produktreihen angeboten werden, um allen Gelegenheiten der Weinprobe gerecht zu werden. Die Weine werden nur in Restaurants oder bei Weinhändlern sowie auf dem Weingut selbst verkauft.

Ein Familienerbe, die Leidenschaft für den Weinbau, die Liebe zum Wein und die Fähigkeiten und die Arbeit zweier Freunde haben zur Gründung dieses Weinguts geführt, das Weine von hoher Qualität produziert. Darüber hinaus ist das Weingut seit Juni 2019 zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft.